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Le Blog de Madame C

CremeRicotta_Besly_LeBlogDeMadameC_1
Food

Crème de Ricotta aux fraises

4 juin 2014

En ce joli mois de Juin, Mathilde, notre chroniqueuse culinaire et rédactrice du blog Besly, a imaginé une recette aux notes sucrées. Et pour éviter de vous faire piquer vos gourmandises, Mathilde a imaginé de ravissantes étiquettes à imprimer.

A déguster de toute urgence !

Crème de fraise ricotta

pour la crème :

  • 250g de ricotta
  • 120g de fraise
  • le zeste d’un citron non traité
  • 2 c.s de miel
  • 1g d’agar agar

Pour poser au dessus de vos crèmes :

  • une petites dizaines de fraises
  • le jus d’un citron
  • une c.s de sucre
  • quelques feuilles de menthe
  • des biscuits roses de reims émiettés

Crème de Ricotta aux fraises - Crème de Ricotta aux fraises - Blog Mariage - Le Blog de Madame C

Dans un récipient mélangez la ricotta et les zestes de citrons au fouet. Mixez les 120g de fraises et incorporez-les à la ricotta délicatement. Ensuite faites chauffez le miel et l’agar agar 1min puis ajoutez-le au reste de la préparation. Il ne vous reste plus qu’a disposer cette crème dans vos récipients et de laisser poser 2h au réfrigérateur.

Pendant ce temps coupez vos fraises en petits morceaux, puis mélangez-les avec le jus de citron et le sucre. Hachez quelques feuilles de menthe que vous rajouterez également à vos fraises.

Crème de Ricotta aux fraises - Crème de Ricotta aux fraises - Blog Mariage - Le Blog de Madame C

Quand vos crèmes ont fini de reposer placez une cuillère à soupe de fraises sur le dessus et voilà fermez votre petit pot et préparez le reste de votre pique-nique ! ;)

Crème de Ricotta aux fraises - Crème de Ricotta aux fraises - Blog Mariage - Le Blog de Madame C

Petite note ! Avant de déguster émiettez les biscuits roses. Si vous les mettez avant ils vont devenir tout mou !

N’oubliez pas d’imprimer vos étiquettes pour éviter de vous faire piquer votre dessert :D

 

 

Retrouvez le joli univers de Mathilde sur son site : http://www.besly.fr

 

Bon appétit !

 

 

TAGS:Beslyblog mariageChroniqueuse culinaireGourmandiseLe blog de Madame CMadame CMariageMariagesMiam!Recette de cuisine
3 Comments
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Clémentine

Blogueuse mariage depuis 14 ans, Clémentine Marchal, 42 ans, est mariée et maman comblée de deux filles. Avec son agence QUINZEAVRIL, elle blogue, elle organise, elle conseille. Ses projets sont à son image, pleine de vie et de bonne humeur. Bienvenue chez Madame C. Un blog mariage qui inspire les futurs mariés en quête de poésie et de raffinement.

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Brunch d’été

7 mai 2020
  • Virginie
    4 juin 2014

    Miam ! Miam !
    C’est pas bon pour mon régime ça, mais très très bon pour mes yeux ! Belles photos, comme d’habitude !
    Bizzzz

    Reply
  • Virginie
    4 juin 2014

    Un jour peut-être j’oserai te proposer mes essais de photographe en herbe !
    Bizzzz

    Reply
  • Recettes Brunch d'été - Blog lifestyle Madame C
    6 avril 2021

    […] CRÈME DE RICOTTA AUX FRAISES TARTINES DE COURGETTES – FROMAGE FOUETTÉ ET CRÈME DE BALSAMIQUE VIENS ON S’AIME (MAIS GENRE POUR TOUTE LA VIE) BIENVENUE CHEZ MOI […]

    Reply

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