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Le Blog de Madame C

Aubergines grillées et potimarron rôti au four - aubergines - Blog Mariage - Le Blog de Madame C
Food

Aubergines grillées et potimarron rôti au four

10 septembre 2014

Pour cette rentrée des classes, Mathilde, notre chroniqueuse culinaire et rédactrice du blog Besly, a imaginé une recette aux couleurs de l’Automne.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • une à deux aubergines selon la grosseur
  • un potimarron
  • huile d’olive
  • sel/poivre

Pour la sauce :

  • deux petits pots de fromage blanc
  • deux bonnes c.c de curry (mais n’hésitez pas à l’assaisonner selon vos goûts)
  • jus de citron
  • sel/poivre
Aubergines grillees et potimarron roti au four
Aubergines grillees et potimarron roti au four
Aubergines grillees et potimarron roti au four - post food - Besly - leblogdemadamec.fr #4

Rincez vos légumes (oui oui même le potimarron car une fois rôti la peau se mange !) et coupez des tranches d’environ 2cm d’épaisseur. Posez vos légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos légumes d’huile d’olive des deux côtés. Salez, poivrez et enfournez pour 15 min à 200°C, au bout de ce temps, retournez vos légumes puis remettez-les pour 15min.

Pendant ce temps préparez la petite sauce. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts.

Vous pouvez servir ces légumes avec du riz blanc légèrement citronné. N’oubliez pas la sauce curry c’est une vrai délice sur les légumes !!

 

RETROUVEZ LE JOLI UNIVERS DE MATHILDE SUR SON SITE : HTTP://WWW.BESLY.FR

 

TAGS:Aubergines grillées et potimarron rôti au fourBeslyblog mariageGourmandiseLe blog de Madame CMadame CMariageMariagesRecette de cuisine
2 Comments
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Clémentine

Blogueuse mariage depuis 14 ans, Clémentine Marchal, 42 ans, est mariée et maman comblée de deux filles. Avec son agence QUINZEAVRIL, elle blogue, elle organise, elle conseille. Ses projets sont à son image, pleine de vie et de bonne humeur. Bienvenue chez Madame C. Un blog mariage qui inspire les futurs mariés en quête de poésie et de raffinement.

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    11 septembre 2014

    adopté pour ce soir

    merci

    Reply
  • Melanie
    23 juillet 2020

    Cette recette d’aubergines grillées et potimarron rôti au four a l’air succulente ! Dès que je serai libre, j’irai acheter tous les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat. Bonne journée !

    Reply

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